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HARINA DE ESPELTA INTEGRAL BIO POR GRAMOS

Ingredientes: Espelta integral de cultivo ecológico.
Al igual que con el trigo común, la espelta se utiliza para elaborar pan, galletas, harinas, cerveza, copos y sémolas como el cous-cous.
La espelta es poco conocida hoy en día ya que ha estado a punto de desaparecer debido a que tenía un bajo rendimiento productivo.
Hoy en día su auge es imparable debido a sus propiedades nutricionales.
La asimilación de sus nutrientes es extraordinaria ya que es una planta que no ha sufrido tantas variaciones como el trigo y ese es el motivo principal de que sea menos alérgica. Al igual que el trigo, contiene gluten, estando así contraindicado en aquellas personas con intolerancia a dicho elemento.
La espelta tiene un mayor nivel de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos con respecto al trigo común.
Su aporte de magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B y betacaroteno la hacen muy nutritiva.
La espelta (en el caso de la harina integral) nos aporta mucha fibra, siendo ideal pues, para el estreñimiento, obesidad y cualquier problema causado por la falta de fibra. También es muy rica en ácido silícico que es uno de los nutrientes más necesarios en nuestro organismo ya que forma parte de nuestros tejidos y órganos.
Puede contener trazas de: gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza y sésamo.

2,99€ / Kg