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LIBRO CONSUME Y CALLA ANA ISABEL GUTIERREZ EDITORIAL FOCA
A traves de un minucioso analisis de la publicidad sobre alimentacion y cosmetica, este libro trata de desvelar y explicar sus trucos, las verdades a medias, las mentiras completas, las manipulaciones, los vacios legales que lo permiten, y hacer conscientes a los consumidores de las trampas que tiende la industria y que tan nefastas consecuencias tienen sobre la salud y el bolsillo.Bifidos, sirtuinas, fitoestenoles, absorcion celular, nanoesferas, palabras magicas con las que nos bombardean desde los anuncios y los estantes del supermercado. Todo el mundo quiere que nos cuidemos, todos los productos parece que nos ayudan a ello. Sin embargo, a pesar de este aparente conocimiento sobre alimentacion y nutricion y del acceso facil, que no barato, a todos estos compuestos, las principales causas de enfermedad y muerte en nuestra sociedad tienen que ver con lo que comemos y como lo hacemos: hipertension, bulimia, diabetes, colesterol, anorexia y obesidad.Con tantas voces a nuestro alrededor investigando para crear alimentos saludables y funcionales y cremas que nos hagan parecer eternamente jovenes, ¿como es posible que estas enfermedades se hayan multiplicado hasta extremos epidemicos en las ultimas decadas? ¿Estamos haciendo algo mal o estamos siendo engañados por esas mismas empresas que tanto dicen preocuparse por nuestra salud y la de nuestros hijos?Este libro pretende desenmascarar a una industria que, ademas de lucrarse con ello hasta extremos insospechados, es directamente responsable de las enfermedades de la sociedad occidental. A traves de un minucioso trabajo de analisis del mundo de la publicidad sobre alimentacion y cosmetica, se intentan desvelar y explicar los trucos a los que recurre la mercadotecnia alimentaria, las verdades a medias, las mentiras completas, las manipulaciones de los resultados de las investigaciones, los vacios legales que lo permiten, y hacer conscientes a los consumidores de las trampas que tiende la industria y que tan nefastas consecuencias tienen sobre la salud y el bolsillo. Solo la informacion combate la manipulacion, solo la educacion puede combatir el engaño. Este libro busca ambas cosas, informar y educar.
Autora: ANA ISABEL GUTIERREZ SALEGUI
