Usos de la goma guar:
La goma guar es un carbohidrato polimerizado comestible, útil como agente espesante con agua. Se usa principalmente en la industria alimenticia, en jugos, helados, salsas…
Para dar textura a los alimentos, la textura se hace más jugosa y fácil de tragar
Como estabilizante en helados y otros derivados lácteos
Agente espesante en la preparación de alimentos sin gluten
Ingredientes:
100% Goma guar libre de OMG procedente de cultivo ecológico.