El Mirin Mikawa o vino de arroz es un licor dulce original de Japón, que se elabora principalmente a base de arroz dulce. Desde hace décadas el Mirin Mikawa es utilizado en Ásia para dar sabor dulce en la cocción de verduras y algas.
Puedes combinar Mirin Mikawa con salsa de soja para darle un toque diferente a tus platos.
En invierno puedes preparar una bebida para calentarte, añadiendo Mirin Mikawa al té Mu hirviendo.
Ingredientes: Arroz dulce* (54%), shochu* (agua, arroz*, esporas de Koji (Aspergillus oryzae)), arroz* (8%), esporas de Koji (Aspergillus oryzae).
* de agricultura ecológica.